Domácí chléb bez hnětení

Dnes vkládám recept na domácí chleba bez hnětení.

Chléb kyne 8-12h, takže příprava je ideální ráno před odchodem do práce nebo naopak v pátek či sobotu večer pro ranní pečení.

Recept není můj, ale manžel ho před lety přinesl z práce a já ho dnes vkládám na blog.

Co budeme potřebovat - místu na kynutí, pokud někdo chce, tak gumovou stěrku, hrnek 250 ml, vál a skleněný pekáč s poklopem nebo hrnec s pokličkou vhodný do trouby - vel. cca 2l

Do mísy nasypeme a na sucho zamícháme:

3 hrnky hladké mouky - obyčejné hladké popř. chlebové ( první pokus byl pouze hladká mouka, druhý pokus 2 hrnky hladké + 1 hrnek pšeničné chlebové, 3 a další pokusy 2 hrnky pšeničné chlebové a 1 hrnek žitné chlebové mouky - pokud déváte chlebovou mouku, tak se těsto malinké více lepí)

1 lžička sušeného droždí - to bude asi v dnešní době problém neb droždí se stává nedostatkové zboží. Chtěla bych vyzkoušet dát místo sušeného droždí droždí obyčejné. Až vyzkouším, tak napíši, zda to bylo OK či nikoliv

1,5 lžičky soli - někdo dává i lžičky 2

1 lžička drceného kmínu - já dávám více

No a nakonec do zamíchané směsi nalijeme 1,5 hrnku vody - raději hustší těsto, lépe se s ním pak pracuje.

Vznikne nám těsto, které přikryjeme utěrkou a necháme cca 8-12 hodin kynout při pokojové teplotě.
Po 8-12 hod těsto vyndáme na pomoučený vál a pomoučenýma rukame nebo gumovou stěrkou těsto roztáhneme na placku cca 2-4 cm tlustou a necháme 15 min odpočívat.
Poté těsto přeložíme na třetinu  a to napřed zleva a zprava a poté zvrchu a zespodu.
Těsto necháme opět 30 min odpočívat zakryté utěrkou.
V původním receptu je, že za dalších 30 min zapneme troubu na 230C, vložíme do ní nahřát hrnec/pekáč i s pokličkou a necháme ještě dalších 30 min odpočívat a teprve pak pečeme.
Já rovnou po přeložení těsta zapínám troubu a těsto nechávám odpočívat pouze 30 min a né další hodinu.
Po té půl hodině přendáme těsto do horkého pekáčeku, přiklopíme a dáme do trouby péct na 30 min. Poté odklopíme a dopékáme ještě dalších 15 min. Pozor ale, aby jste si chleba nespálily jako já při posledním pečení.
No a odměnou je Vám krásný chleba, který se  během pár minut po vychladnutí sní.

Háčkovaná srdíčka

Tak je jich 10. Poslední den před zavřením školy předány paní vychovatelce v družině. Chtěla je pro holky na kroužek tvoření, že udělají maminkám pytlíčky s levandulí a ozdobí je háčkovanou maličkostí.
Tak jsem pro ně vymyslela, že  by tam mohly dát srdíčka. Návod jsem našla na blogu Bandorka.
Srdíčka jsem háčkovala dvojitě z vyšívacích bavlnek dodaných paní  vychovatelkou.

Srdíčka se paní vychovatelce moc líbila. Bohužel děti jsou stále doma a do školy asi hned tak nepůjdou. Kdo ví, zda budou mít ještě letos kroužek tvoření.
No co se dá dělat.

Domácí chleba po cca 5 letech

Včera jsem upekla po cca 5 letech domácí chleba.

Už ani nevím, od koho ten recept je. Přinesl ho tehdy manžel z práce. Je to chleba bez hnětení.
Ráno nebo večer se zadělá a pak čekáte 8-12 hodiny. Chleba se peče 45 min. a pečeme ho ve skleněné zapékací míse.

No a výsledek vypadá takto

No a na poslední fotce je chleba po cca 20 min od ukrojení prvního plátku.

Takže se bude péct další.
Pokud by někdo měl zájem, ráda se o recept podělím. Autorce receptu tímto děkuji, ať je to kdo je to.
Je opravdu velmi chutný.

Všechnomám

Na instragramu a na blogu zuzu je výzva vsechnomam. Zuzu se vzdá na 9 měsíců nakupování oblečení a doplňků.
No a jak jsem na tom já?
Mám opravdu všechno?
Jak se to vezme. Mám vlny na čtyři krásné svety s Lace a ráda bych ještě min 3 páry pletených ponožek. Nedovedu si bez nich zimní měsice představit. Mám je napletené, ale nestačí mi. Nosím je doma, do práce do kozaček neb kozačky mám bez chlupu a cestou do práce mi nožičky docela mrznou. Nosím je na procházky se psem do bot, nosím je do zimních vypocených bot. Nosím je prostě neustále. V práci máme zákaz přezouvání do domácí obuvy. Mám sice balerínky, ale po ránu je mi v nich docela zima. Takže si nechávám kozačky tak do cca 10 hodiny a ponožky hezky do taštičky.

V syslírně mám  vlny asi 3 nebo 4 roky a stále jsem nenašla čas je zpracovat. Takže teď jsem se hecla a začala jsem. Jako první jsem vybrala černou - černé svetry mám 4, ale ....

Jeden pletený z jehněčí vlny timmy - černý zapínací pletený v roce 2016 - ten mám na několika místech zašívaný nebo jsem na místo klasického zakončení použila metodu  pomocí šitého ukončení podle E. Zimmermann. Tato metoda se ukázala pro tento typ vlny nevhodná. Vlna je tenká a trhá se. Takže oba rukávy jsou už snad na 10 místech opravované. Je to ale přesto můj nejvíce nošený svetr.

Druhý mám kupovaný v Tchibu - zapínací s podílem kašmíru. Tenký a né tak teplý, ale také často nošený.

Třetí je kupovaný cca před 20 lety - tenký přes hlavu. Nosím méně často neb je mi v něm v zimních měsících docela zima.

No a poslední je zapínací na zip, bavlněný, kupovaný v roce 2003 v obchodě Mexx. Tento již do práce není neb je opraný a vyšísovaný. Manžel mi ho pověsil před lety na balkon na líc hezky na sluníčko. No a já když to zjistila, tak už bylo pozdě.

No a proto jsem se rozhodla, že jako první si upletu černý svetr s kruhovým sedlem přes hlavu. Kruhové sedlo bude moje premiera, tak to snad zvládnu. Horší než raglán to snad nebude.

Poté bych si chtěla úplést další. Koukala jsem na Drops a možná v květnu (pokud bude akce na vlnu) bych si ráda přikoupila klubíčka Kid Silk. Kombinace Lace a Kid Silk mě docela láká. Uvidíme.

No a v mezičase nahodím jako cestovní projek na ponožky. 

Myslím si, že já problém s nakupováním nemám, ale ráda se přidám. Uvidím jak dlouho to vydržím.
V únoru jsem si nekoupila nic, teď máme březen a tak uvídíme. To co chci si zatím píšu na vyrtulání seznam. Na seznamu mám již letní boty. V Eccu jsem viděla krásné černé letní střevíčky na klínu. Letní boty mám dvoje - cca 3 a 4 roky stará, ale s plochou podrážkou. Na klínku by se mi hodily k šatům. Zatím objednávat nebudu neb je ještě brzy. Nechám to tak na červen. To snad bude teplo.
Také jsem si v Nila vybrala proužkové třičko. Sice trička mám, ale proužky prostě miluji. Uvidíme, jak dlouho budu odolávat.
Jak píše ZUZU  - všechnonám. Má pravdu opravdu máme všechno a nové si kupujeme jen proto, že to staré je okoukané.
Takže okoukaným věcem zdar.

PS: pokud koupím v květnu vlnu, tak tu do toho počítat nebudu neb je to součást projektu, na kterou již část vlny mám.

Jo a v neděli bylo MDŽ. Manžel mi chtěl koupit řezanou kytku, ale já místo toho chtěla raději v květináči. Tak mám doma hyacint. Po odkvetení poputuje hezky na zahradu.
Asi stárnu, ale když si přestavím, že se k nám některé řezané kytky dováží až z Afriky, tak ta představa mě začíná děsit.

Březen a akce firmy DROPS

Březen je tu a s ním i další akce firmy DROPS - tentokrát na ponožkovou přízi

foto půjčeno ze stránky firmy DROPS

Rok se s rokem sešel a opět tu máme akci na ponožkovku a stejně jako letos tak i loni a předloni je sleva 30%.Akce se týká ponožkovky Fabel, Delight a Nord.

Ponožkovky mám stále dost. Loni jsem totiž ponožky moc nepletla a tak klubíčka mi zůstala skoro všechna jako předloni. Loni jsem psala, že se mi líbí vlna Nord a ta jejich pudrově růžová že vypadá úžasně. Chtěla jsem jí koupit té mojí cácorkou na růžový svetřík nebo alespoň čepičku. Nakonec jsem skončila u toho kouknutí a plánování. 

Stále mě lákají ty jejich ponožkovky. Jsou krásné, ale budu odovávat. Nestíhám totiž plést.Akce trvá opět celý měsíc.

Loni ani letos jsem si v akcích nic nekoupila a zpracovávám syslírnu. Lákadel je ale hodně - jak u firma Drops tak i Vlněné sestry jsou děsné pokušitelky. Ty jejich krásná klubíčka.Musím odolat.

Jak jste na tom Vy? Odolali jste únorovým nástrahám Dropsu nebo jste objednali klubíčka. Zpracováváte přednostně svoje syslírny nebo žádné nemáte. Já pomalu, ale jistě zpracovávám.Letos mi známá říkala, zda bych jí neupletla během podzimních prázdnin ponožky. Loni jsme s nimi byli na Moravě a já celou dobu pletla ponožky. No tam jí je asi neupletu, ale až budu mít volné jehlice tak na jedny nahodím a do října 2020 je snad stihnu plést. Použiji zbytkovky červenou a červený melír od Vlnapu. 

Strašně se těším na dobu, až budu mít zpracovanou syslírnu nebo tam budu mít jen pár klubíčk.

Krásné jarní dny.

Z víkendu

Poslední únorový víkend je za námi a před námi březen.
Na zahrádce všechno kvete a nejenom na zahrádce...

 

Původně na záhonu byly kopce žlutých, světle fialových a tmavofialových krokusů.

Každý rok ubívá těch žlutých a naopak světle fialových je čím dál tím více a rozlézají se i do míst, kde dřív nebyly.

Před lety jsem je sázela doprostřed záhonu kolem kamenů, ale každů rok se čím dál tím více kamenům vzdalují.

 I petrklíč začíná kvést.

Oba dva dny jsem byli na procházce s tím naším čtyřnohým puberťákem. Už je mu rok - to to letí.
Je tvrdohlavý, na ostatní psy vrčí a občas jsou procházky boj, kdo z koho.
Na druhou stranu je to dobrý hlídač a má rád děti. Náš Myšák ho neustále zlobí a pes je klidný. Takového jsem chtěli. Dobrého hlídače, ale zároveň tolerantního k dětem.

Během procházky jsem pokukovala  do zahrádek. Kromě krokusů jsou k vidění i sněženky a bledule. Také kočičky začínají kvést.
Během našich procházek jsem si všimla jedné věci. Stále více lidí mění dřevěná okna za plastová. Já vím, že plastová jsou z hlediska tepelné izolace lepší, ale mě se prostě na těch starých domech ty dřevěné líbí daleko víc. Zrovna včera jsem si všimla jednoho krásného starého domku, který měl stará dřevěná špaletová okna. Z plastovými by nevypadal tak kouzelně. Mylsím si, že na určitý typ domů se prostě moderní okna nehodí.

Také jsem vyrobila jedno zkušební srdíčko pro paní vychovatelku do družiny. V úterý mě poprosila, zda bych jí nemohla uháčkovat 10 malých dekorací pro holky z kroužku. Budou vyrábět pytlíky s levandulí, tak aby měli čím ozdobit.Háčkovat ještě neumí.
Tak jsem vybrala srdíčko od Bandorky.

Háčkováno z vyšívací bavlny dvojitě (dodala paní vychovatelka) tenkým háčkem - číslo bohužel netuším.
Snad se bude líbit.