pátek 3. listopadu 2017

Narozeninový dort - Red velvet cake

Tak tady je slíbený dort.
Recept na dort jsem našla na stránkách Evi - Evulekotule.
Ta tam má odkaz na Jitu od které má recept.
Já jsem dělala podle receptu od Jitu, ale příště vezmu od Evi.
Ta ho má rozepsaný na 1 vajíčko.
Já dělala ze 4 vajíček a byl hodně velký - musela jsem si půjčit od mamky dortovou formu.
Takže příště budu dělat jen ze 3 vajíček.
No a tady je můj výsledek.

 Dort chutnal báječně. I ta moje cácorka, která moc dorty nemusí ho snědla a drahá polovička si dala dokonce dva kousky.

No a recept na tento úžasný dort Vám se nakopíruji od Evi a Jitu.
Holky snad Vám to nevadí.

Recept od Evi je tu:

Přepočítaný na jedno vajíčko. A Eva snížila  množství cukru a kakaa.

V míse smíchejte 55 g másla a 120 g třtinového cukru. Šlehejte 5 minut. Přidejte jedno vejce a zašlehejte ho do směsi. V jiné míse smíchejte 110 g hladké mouky (použil půl na půl celozrnnou a bílou a fungovalo to), 15 g přírodního kakaa, 1/2 lžičky jedlé sody a 1/4 lžičky soli. Celou směs dvakrát prosijte, aby se mouka provzdušnila a suroviny promíchaly. V další míse smíchejte 120 ml kysaného podmáslí se lžičkou vanilkového extraktu (nebo jako ona přidejte domácí vanilkový cukr ke třinovému cukru). Smíchejte všechny tři směsi dohromady ve velké míse a pět minut šlehejte.

No a tady je pokračování od Jitu

Troubu předehřeji na 170°C. Formu vymažu máslem a vysypu hrubou moukou (můžete i strouhankou, kokosem... co vám chutná).
Výsledné těsto je na pohled krásně hladké. Lij do formy a peču podle potřeby cca hodinu.
Já pekla skoro hodinku a půl.

Korpus nechám pořádně vychladnout (ideálně přes noc), pak se prokrajuji a plním.

Krém z mascarpone

500 g mascarpone, 250 ml šlehačky (smetany ke šlehání), 100 g moučkového cukru (nebo víc, podle chuti), lžička vanilkového extraktu

Mascarpone vymíchám ručně s cukrem a extraktem, šlehačku vyšlehám do tuha a vše lehce smíchám. Před plněním dortu ještě nechám trochu vychladit.


Příště bych chtěla vyzkoušet krém z tvarohu.
Myslím si, že tento dort nebude první ani poslední, který jsem podle tohoto receptu upekla.


1 komentář:

  1. Krásný dortík, že bych taky ??? teď bude mít prasynoveček 1 rok a sejdeme se všichni u mojí maminky=prababičky, tak bych mohla....Díky za inspiraci,zase...Hezký den Milky

    OdpovědětVymazat